Tortilla con tofu e salsa alla senape e miele

Scola la salamoia dal tofu e rimuovi l’acqua in eccesso asciugandola con un della carta assorbente. Taglia il tofu a strisce e condisci a piacere.

Scalda una padella dopo averla irrorata con dell’olio e fai saltare il tofu su tutti i lati fino a doratura. Nel frattempo, prepara le verdure. Se non hai un misto già pronto, taglia la lattuga a pezzetti e i peperoni in striscioline sottili. Taglia finemente anche la cipolla dopo averla sbucciata. Mescola tutte le verdure in una ciotola per combinare tutti i sapori. Puoi scaldare la tortilla su una padella per renderla più facile da lavorare. Riempila con le verdure appena preparate, il tofu e condiscila. Puoi anche guarnirla con dei semi di sesamo.

Infine, arrotola o piega il tutto e servi. Puoi portare questa tortilla al lavoro per un pranzo veloce e pratico.