Plumcake di riso con fragole e cioccolato

Accendiamo il forno a 180 gradi.

Tagliamo le fragole a cubetti.

Prendiamo una ciotola versiamo gli albumi, il lievito istantaneo e lo yogurt greco, mescoliamo. Una volta che il nostro composto è omogeneo aggiungiamo la farina di riso e mescoliamo. Adesso possiamo unire le fragole e le gocce di cioccolato al nostro impasto mescolando di nuovo il tutto. 

Foderiamo il nostro stampo da plumcake con la carta forno o se volte potete usare lo stampo in silicone come il mio, ora versiamo il nostro impasto, aggiungiamo le gocce di cioccolato in superficie per decorare e ora possiamo infornare per 35 minuti.