Gelato alla ricotta e lamponi

Mescola insieme la ricotta, 200 g di lamponi tagliati a pezzettini e il miele per ottenere un composto cremoso e omogeneo. Versa in un contenitore adatto al freezer oppure negli stampini per gelati con stecco e congela per almeno 3 ore. Se hai deciso di prepararlo in una vaschetta, lascia riposare il gelato a temperatura ambiente prima di servirlo. Cospargi con alcuni lamponi e il gioco è fatto.